8 CARA MEMBUAT ES KRIM RUMAHAN TANPA MESIN

kaiu indonesia
Bingung cari cara bagaimana membuat es krim rumahan, mungkin cara membuat es krim tanpa mesin ini dapat membantu yang kesulitan menemukan referensi cara membuat es krim tradisional.

Sebenarnya dalam membuat es krim sangat sederhana jika sudah mengetahui bahan dasarnya, sisanya kamu bisa berimprovisasi. Berikut ini beberapa bahan dan alat sederhana yang digunakan untuk membuat sajian es krim di rumah.


Cara Membuat Es Krim Rumahan, Cara Membuat Es Krim Tanpa Mesin, Cara Membuat Es Krim Sederhana Bahan Membuat Es Krim

  • 4 kuning telur besar
  • 2/3 cangkir gula pasir
  • 1 1/2 cangkir susu /bukan susu bubuk
  • 1 sendok teh ekstrak vanila/perasa vanila
  • 1 1/2 cangkir heavy cream/krim murni

Peralatan

  • Mangkuk Adonan
  • Saringan Halus
  • Pengocok
  • Pengukur cangkir dan sendok
  • Panci sedang
  • Spatula atau sendok kayu
  • Termometer baca instan
  • Mesin Es Krim/Tanpa Mesin Es Krim
  • Wax Paper/Kertas Untuk Sajian

Langkah Membuat Es Krim

1. Persiapan Membuat Bahan Dasar Es Krim
Bahan dasar untuk membuat es krim rahasianya ada pada bahan heavy cream/whiping cream/ atau dengan nama lain krim utuh. Pastikan bahan tidak ada yang tertinggal, sediakan mangkuk adonan untuk mengaduk bahan.

Cara Membuat Es Krim Rumahan, Cara Membuat Es Krim Tanpa Mesin, Cara Membuat Es Krim Sederhana Cara Membuat Es Krim Rumahan, Cara Membuat Es Krim Tanpa Mesin, Cara Membuat Es Krim Sederhana 2. Aduk Kuning Telur dan Gula Pasir
Masukan kuning telur ke mangkuk adonan kemudian masukan gula pasir ke dalam mangkuk adonan dan aduk hingga rata berwarna kuning agak gelap. Cara mengaduknya tidak harus memutar searah jarum jam, aduklah agar rata sesuai kenyamanan kamu.

3.Memanaskan Susu Sebelum Dicampur Ke Adonan
Ada baiknya untuk memanaskan susu terlebih dahulu, agar tekstur susu mengembang mudah untuk menyatu dengan bahan lainnya. Opsi jika mengunakan biji vanila untuk menguatkan rasa, lebih masukan di panci sekalian memanaskan susu.

Cara Membuat Es Krim Rumahan, Cara Membuat Es Krim Tanpa Mesin, Cara Membuat Es Krim Sederhana Cara Membuat Es Krim Rumahan, Cara Membuat Es Krim Tanpa Mesin, Cara Membuat Es Krim Sederhana 4.Mencampur Susu Yang Sudah Dipanaskan
Ketika sudah dalam keadaan panas, campurkan susu ke dalam mangkuk adonan perlahan, diaduk, dan kemudian dimasukan lagi ke dalam panci untuk dipanaskan. Mengapa tidak adonannya saja yang dimasukan ke panci, hal ini untuk menjaga agar tekstur es krim nantinya mengembang.

5.Menuangkan Campuran Susu, Kuning Telur, Gula ke Panci
Tuangkan kembali ke panci, namun tidak perlu dipanaskan hingga terlalu panas, cukuplah dalam keadaan hangat, hal ini hanya memastikan campuran semakin merata sebelum dicampur ke bahan yang lainnya.

Cara Membuat Es Krim Rumahan, Cara Membuat Es Krim Tanpa Mesin, Cara Membuat Es Krim Sederhana Cara Membuat Es Krim Rumahan, Cara Membuat Es Krim Tanpa Mesin, Cara Membuat Es Krim Sederhana 6.Mencampurkan Semua Bahan Ke Mangkuk Adonan
Kemudian, tuang kembali campuran susu, kuning telur, gula dari panci ke mangkuk adonan dengan manyaringnya. Dan selanjut masukan whiping cream/heavy cream untuk membuat dasar sajian es krim, kemudian aduk secara merata beberapa menit.

7.Menggunakan Mesin Es Krim atau Mixer
Nah, selanjutnya kamu pilih apakah menggunakan mesin es krim atau mixer, kedua alat ini berguna untuk mencampur rata adonan es krim hingga mengembang dan kental. Opsional di sinilah kamu bisa memasukan perisa yang kamu inginkan.

Cara Membuat Es Krim Rumahan, Cara Membuat Es Krim Tanpa Mesin, Cara Membuat Es Krim Sederhana Cara Membuat Es Krim Rumahan, Cara Membuat Es Krim Tanpa Mesin, Cara Membuat Es Krim Sederhana 8.Membekukan Es Krim
Hampir selesai, kamu tinggal mendinginkannya di lemari pendingin, tunggu beberapa jam maka es krim sajian rumahan telah siap. Kamu bisa bereksperimen menggunakan toping seperti coklat, dan toping lainnya. Selamat mencoba.

src: thekitchn.com


prev next

0 komentar